| الهدف |
يهدف التقرير إلى استعراض أهمية الخبز فى مائدة الأسرة المصرية من خلال عرض نمط استهلاكهم واعتمادهم عليه فى غذائهم اليومى، بالإضافة إلى عرض ملامح منظومة إنتاج وبيع الخبز البلدى المدعم فى مصر، من خلال التعرف على المنتجين الرئيسيين والتعرف على حجم إنتاجه وأساليب توزيعه، كما يستعرض التقرير الدعم المخصص للخبز البلدى. |
| الملخص |
خلص التقرير إلى أن 90% من الأسر المصرية يستهلكون الخبز البلدى المدعم فى غذائهم بشكل عام، و60% يعتمدون عليه بشكل أساسى وأن هناك 4 أرغفة خبز بلدى مدعم فى المتوسط يوميا يستهلكها الفرد فى الأسرة التى تستهلك الخبز البلدى المدعم، أى حوالى 1460 رغيف فى السنة. كما أن هناك 24 محافظة تطبق نظام بيع الخبز البلدى المدعم من خلال منافذ التوزيع، 17 محافظة تطبق نظام خدمة توصيل الخبز البلدى المدعم للمنازل، و14 محافظة تطبق نظام توزيع الخبز البلدى المدعم من خلال المخابز. وتمثل نسبة الدعم المخصص للخبز البلدى 65.5% من إجمالى قيمة الدعم المخصص للسلع التموينية والخبز خلال عام 2008/2009، وقد ارتفعت هذه النسبة خلال عام 2009/2010 لتصل إلى 72.6%. |